Lacy Leadership

Success is Near

Jak wybrać odwadniacz żywności: najlepsze typy odwadniaczy do konserwacji żywności

spis treści istnieje wiele dobrych powodów, aby zainwestować w odwadniacz żywności. Należą do nich: zwiększenie trwałości żywności uprawianej w ogrodzie łatwy sposób na suszenie i suszenie mięsa lepsza kontrola jakości żywności przezwyciężenie zależności od lokalnych systemów dystrybucji żywności itd. chociaż lista dlaczego odwadniacz żywności jest dobrym dodatkiem do twojego zestawu narzędzi do przetrwania, ważne jest, […]

spis treści

istnieje wiele dobrych powodów, aby zainwestować w odwadniacz żywności. Należą do nich:

  • zwiększenie trwałości żywności uprawianej w ogrodzie
  • łatwy sposób na suszenie i suszenie mięsa
  • lepsza kontrola jakości żywności
  • przezwyciężenie zależności od lokalnych systemów dystrybucji żywności
  • itd.

chociaż lista dlaczego odwadniacz żywności jest dobrym dodatkiem do twojego zestawu narzędzi do przetrwania, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że nie wszystkie odwadniacze żywności są takie same. W związku z tym oferujemy ten przewodnik, w jaki sposób wybrać odpowiedni odwadniacz do przechowywania żywności.

różne rodzaje odwadniaczy żywności

suszenie żywności jest starożytnym sposobem przechowywania żywności, który sięga początków ludzkości. Był to jeden z kilku sposobów przechowywania żywności przez długi czas, zanim przestaliśmy być łowcami-zbieraczami i zaczęliśmy uprawiać farmę.

suszone jabłka

suszenie żywności jest nadal solidnym i opłacalnym tradycyjnym sposobem przygotowania żywności do przechowywania i jest nadal używane przez wiele kultur, w tym wielu rdzennych Amerykanów. Inne opcje obejmują marynowanie i solenie żywności.

we współczesnym świecie solenie straciło przychylność, ale suszenie żywności pozostaje opłacalnym sposobem przechowywania żywności. Poniżej znajduje się krótka lista różnych metod suszenia.

1. Elektroniczne Odwadniacze Do Układania W Stos:

być może jest to jedna z najczęstszych i łatwych w użyciu opcji odwadniania, sztaplowane jednostki mają okrągłe lub kwadratowe plastikowe tace, które znajdują się nad wentylatorem z grzałką. Urządzenia te działają poprzez nadmuchiwanie ciepłego powietrza nad przygotowanymi potrawami, aż do wyschnięcia pokarmu.

NutriChef PKFD12 Kuchnia elektryczny blat odwadniacz żywności

możesz łatwo dodać układany w stos (pionowy) odwadniacz żywności do domowego zestawu narzędzi do przygotowywania żywności. Jednostki kosztują od kilku dolarów w sklepach oszczędnościowych do kilkuset dolarów w wysokiej klasy sklepach z zaopatrzeniem kuchennym.

w większości domów towarowych można bez problemu odebrać zupełnie nową jednostkę.

2. Elektroniczne Odwadniacze półkowe:

są to nieco podobne do odwadniaczy do układania w stos, ale zamiast układania w stos, tace leżą na szczelinach półek, podobnie jak półki w piekarniku. Ponownie ciepłe powietrze jest dmuchane nad przygotowaną potrawą, aż do wyschnięcia.

podczas gdy odwadniacz żywności do układania w stos wydmuchuje powietrze z dna urządzenia do góry, odwadniacz półkowy wydmuchuje ciepłe powietrze przez żywność. Jedną z zalet tej metody odwadniania jest to, że żywność wysycha bardziej równomiernie i zmniejsza potrzebę odwracania żywności.

Dehydrator żywności Flexzion

dzięki jednostkom do układania w stosy żywność ma tendencję do wysychania od dołu do góry. Tak więc, podczas suszenia plasterka squasha, dno plasterka wysycha jako pierwsze, a góra wysycha jako ostatnia.

regały nie usuwają wszystkich wymagań dotyczących odwracania żywności, ale pomagają zmniejszyć nakład pracy.

rozsądna cena, odwadniacze półkowe wahają się od około $100-$600 dla modeli domowych i ponad $5K-10K dla jednostek komercyjnych.

każdy znajdzie tam coś dla siebie, a koszt domowych modeli łatwo odzyskać dzięki oszczędnościom związanym z brakiem konieczności kupowania dodatkowego jedzenia.

3. Ręczne suszenie żywności:

suszenie powietrzem jest bardzo realną opcją i czymś, z czego korzysta wiele osób typu DIY. Istnieje wiele zasobów dostępnych w internecie, które pokazują, jak zbudować metodę suchej żywności na powietrzu.

Poniżej znajduje się lista zasobów, aby dowiedzieć się, jak suszyć żywność w sposób naturalny i planuje budowę słonecznych suszarek do żywności.

  • Słoneczna suszarka do żywności – nie wymaga elektryczności – w pełni ekranowana, posiada wiele tacek na żywność.
  • suszenie na słońcu techniki żywności – Matka Ziemia Aktualności
  • suszenie na słońcu – Narodowe Centrum konserwacji żywności w domu

suszenie na słońcu jest najbardziej ekonomicznym sposobem odwodnienia żywności.

suszone pomidory

możesz skonfigurować jednostki za jedyne $5 lub zbudować większy system za jedyne $150. Kluczem jest również bezpieczeństwo żywności, a to oznacza zapobieganie zanieczyszczeniu żywności przez owady i źródła środowiskowe, takie jak kurz.

kluczowe kwestie przy wyborze systemu odwadniania żywności

istnieje pięć podstawowych rzeczy, które powinny stać się rozważaniami, gdy usiądziesz, aby dowiedzieć się, czy odwadniacz żywności jest odpowiedni dla Twoich potrzeb przechowywania żywności i jakiego typu metody odwadniania powinieneś użyć.

do piątego punktu dołączam również kilka dodatkowych uwag, które ułatwiają życie dzięki odwadniaczowi żywności.

1. Łatwość użycia

często znajduję odwadniacze żywności do układania w stosy w sklepach z artykułami spożywczymi, ponieważ ludzie lubią pomysł suszenia żywności, a następnie odkrywają, że nigdy nie robią tego. Mam trzy sztaplowane jednostki, a przynajmniej jedna z nich jest zawsze w użyciu.

zadaj sobie pytanie:

  • czy naprawdę będę suchy?
  • ile żywności mogę suszyć i spożywać każdego roku?
  • czy inni w rodzinie podejmą się tego zadania?

te pytania pomogą Ci określić, czy odwadnianie żywności jest dla ciebie odpowiednie. Tutaj odwadniacze żywności stają się częścią ogólnego procesu przygotowywania posiłków. Odwadniamy posiłki, takie jak wszystkie warzywa w zupach, a następnie przechowujemy je w zestawach posiłków – naszej własnej mieszance suszonych zup.

kiedy chcemy zrobić zupę, po prostu wyrzucamy worek suszonej mieszanki zupy. Można również przetwarzać mięso, a my tak. Stają się one częścią naszej własnej mieszanki gulaszowej. Krótko mówiąc, używamy odwadniaczy jako narzędzi, które pomagają nam tworzyć zdrowe i pożywne posiłki, którymi cieszymy się przez cały rok.

jest inna strona odwadniania żywności, a jako ogrodnik ekologiczny w pełni popieram w tym odwadnianie jako środek zmniejszający zależność od lokalnych systemów dystrybucji żywności.

odwadniająca żywność zamienia część żywności, którą hoduję, w roczne źródło żywności, z którego mogę korzystać przez cały rok. Nie mogę uprawiać pomidorów w styczniu, ale mogę je odwodnić. Nie mogę uprawiać zieleni collard w sierpniu, ale mogę je odwodnić.

obie opcje dają mi dostęp do sezonowych potraw przez cały rok.

2. Cena

na podstawie odpowiedzi na # 1 możesz określić, jak cenny jest ten proces dla twojej operacji przechowywania żywności, a następnie podjąć bardziej świadomą decyzję o tym, ile zainwestować.

chyba że prowadzisz program przechowywania żywności oparty na społeczności, odwadniacze komercyjne prawdopodobnie nie są warte swojej ceny. Możesz jednak rozważyć potrącenie ich kosztów, jeśli chcesz przygotować i sprzedać suszoną żywność na rynkach rolnych – to zupełnie inny blog.

3. Zastosowanie

chodzi o to, jakie rodzaje żywności zamierzasz wysuszyć.

potrzebujesz jednostki pionowej lub poziomej?

jeśli planujesz suszenie bardziej złożonych produktów spożywczych, takich jak mięso i grubsze warzywa, prawdopodobnie potrzebujesz jednostki poziomej, ponieważ suszą one żywność bardziej równomiernie. Jeśli masz zamiar przede wszystkim używać odwadniacza żywności do prostych produktów spożywczych, takich jak cienko pokrojone warzywa i owoce, to prawdopodobnie potrzebujesz tylko urządzenia do układania w stos.

jeśli planujesz odwodnienie dużo żywności, samodzielna jednostka jest prawdopodobnie najlepszym rozwiązaniem.

która jednostka jest najlepsza dla Ciebie sprowadza się do przepływu powietrza. Jednostki poziome równomiernie przepuszczają ogrzane powietrze nad żywnością lub wykorzystują przepływ powietrza konwekcyjnego do równomiernego suszenia żywności.

sztaplowane jednostki wydmuchują ogrzane powietrze od dołu urządzenia do góry, dzięki czemu żywność w kierunku dna schnie szybciej, zwłaszcza jeśli masz dużo tacek ułożonych w stos na dmuchawie.

4. Rozmiar odwadniacza

omówiliśmy część tego rozważania w # 2, ale rozmiar ma znaczenie. Jeśli planujesz suszenie dużej porcji żywności, zainwestuj w większą jednostkę. Większa jednostka pozwala wysuszyć więcej żywności na raz i to jest ważne.

zainwestowałbym w większą jednostkę półkową, która byłaby bardziej odpowiednia dla objętości żywności, którą tutaj przetwarzamy, ale wykonałem trzy sztaplowane jednostki. Poniżej wyjaśniam, dlaczego jeszcze nie zainwestowałem w poziomy odwadniacz żywności.

uwielbiam wszechstronność, którą dają mi trzy mniejsze jednostki, ale jest kilka razy w roku, gdy wszystkie trzy działają, i potrzebuję więcej miejsca do suszenia żywności. Determinate tomato crops są doskonałym przykładem tego, dlaczego Jednostka półkowa działa lepiej niż trzy sztaplowane jednostki – mogę zbierać 30 funtów pomidorów dziennie przez krótki okres czasu.

na szczęście możemy i dusić pomidory do zamrożenia, aby zrównoważyć ciężar zbioru tak wielu pomidorów na raz. Inne uprawy obejmują kukurydzę i fasolę oraz owoce, takie jak arbuzy.

dokładnie zastanów się, ile żywności chcesz przetworzyć i ile kupujesz odwadniacza.

5. Sterowanie termostatyczne

jest to konieczne. Suszenie dużych ilości żywności wymaga więcej ciepła niż suszenie jednostki pełnej bazylii lub ziół. Chcesz mieć jak największą kontrolę nad procesem suszenia, aby zachować smak bez spalania żywności podczas wysychania.

wybierz urządzenie z pokrętłem termostatycznym, aby można było regulować temperaturę w zależności od obciążenia.

inne funkcje, które zwiększają wydajność odwadniaczy, to funkcje automatycznego wyłączania, które działają z timerem i długością przewodu. Mam jedną jednostkę, że przewód ma 1,5 metra długości. Nie sięgnie nawet od stołu do wylotu bezpośrednio pod stołem. Pamiętaj, aby sprawdzić długość przewodu.

Kolejną cechą jest poziom hałasu. Pamiętaj, aby przeczytać kilka opinii przed zakupem urządzenia, aby sprawdzić, czy ludzie narzekają na poziom hałasu urządzenia. Niektóre jednostki są bardzo ciche, a niektóre nie.

wszystkie trzy moje jednostki pracują w kuchni i są ciche. Mam przyjaciela z półką, a gdy się nagrzewa, metalowe boki wyskakują na zewnątrz z głośnym hukiem. Nie jest to świetna rzecz do życia, choć robi dobrą robotę odwadniania żywności.

zasoby na rozpoczęcie odwadniania żywności

  • jak odwodnić owoce w odwadniaczu – Epicurious dot com
  • odwadnianie mięsa – szef kuchni z plecakiem
  • High on Dry – Vegetarian Times

odwadnianie własnej żywności jest opłacalnym i przyjaznym ekonomicznie sposobem na zwiększenie twoje możliwości przechowywania żywności przy jednoczesnej lepszej kontroli nad używaniem żywności, którą uprawiasz lub kupujesz. Podobnie jak wszystkie kwestie związane z przechowywaniem żywności, bezpieczeństwo żywności jest kluczową kwestią.

pamiętaj, aby przeczytać o tym, jak odwodnić żywność i ich odpowiednie opcje przechowywania, zanim przejdziesz do tego starożytnego procesu oszczędzania żywności.

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, rozważ śledzenie naszej strony na Facebooku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.