Lacy Leadership

Success is Near

Hogyan hozzunk létre egy Catering Marketing terv, plusz 10 innovatív ötletek

így egy hatékony catering marketing terv elengedhetetlen az egészség minden élelmiszer-alapú üzleti. A Clutch által készített small business marketing felmérés szerint a tulajdonosok 47% – a DIY megközelítést alkalmaz a márka készítésében, népszerűsítésében és fejlesztésében. Ahhoz, hogy ezt megtehessük (és jól csináljuk), a vendéglátóipari vállalkozásoknak szilárd támadási tervvel kell rendelkezniük. ez különösen igaz azokra, akiknek […]

így egy hatékony catering marketing terv elengedhetetlen az egészség minden élelmiszer-alapú üzleti. A Clutch által készített small business marketing felmérés szerint a tulajdonosok 47% – a DIY megközelítést alkalmaz a márka készítésében, népszerűsítésében és fejlesztésében. Ahhoz, hogy ezt megtehessük (és jól csináljuk), a vendéglátóipari vállalkozásoknak szilárd támadási tervvel kell rendelkezniük.

ez különösen igaz azokra, akiknek korlátozott marketingköltségvetése 10 000 dollár vagy annál kevesebb, amelyet az ipari szabványok kicsinek vagy nem létezőnek tartanak. De ne aggódj! A megfelelő eszközökkel és stratégiával képes lesz arra, hogy rendkívül hatékony Vendéglátóipari marketing tervet készítsen és hajtson végre.

Hogyan hozzunk létre egy Catering Marketing terv 6 egyszerű lépésben

ha szeretné tudni, hogyan kell létrehozni egy marketing tervet egy vendéglátóipari vállalkozás, akkor először meg kell, hogy vizsgálja felül néhány nagy képet ötleteket. Azok számára, akik a múltban saját üzleti terveiket írták, ez az információ hasznos lesz a következő gyakorlathoz. Ha nincs üzleti terve, vagy tisztában van azzal, hogy a jelenlegi elavult lehet, hajtsa végre a következő lépéseket.

Marketing célok kitűzése

a vendéglátóipari vállalkozások számára az expozíció kulcsfontosságú. De az expozíciót nehéz mérni, különösen, ha jelenleg nem használ intelligens üzleti menedzsment platformot. Ehelyett összpontosítsa marketingcéljait arra, amit könnyen rögzíthet, nyomon követhet és értékelhet.

ezt a filozófiát követve a legtöbb vendéglátóipari vállalkozás sikeresen használja az értékesítési célokat marketingcéljainak meghatározásához. Számolja ki, hogy átlagosan mennyit keres hetente. Menj vissza, amennyire csak lehetséges, hogy pontos képet kapjon. Ezután állítsa be mind a hosszú, mind a rövid távú jövedelmi célokat. Mindaddig, amíg reálisan tartja őket, ezeknek a céloknak segíteniük kell a terv irányítását.

keresse meg a célközönséget

mindenki szereti az ételt, igaz? Bár ez többnyire igaz, a vendéglátóipari vállalkozásnak óvatosnak kell lennie, amikor a marketing költségvetését költi. Ha megpróbál bárkit és mindenkit vonzani a marketingjével, az biztos módja annak, hogy pazarolja értékes erőforrásait.

ennek a megközelítésnek az alternatívája az, hogy a lehető legpontosabb legyen az ideális ügyfél meghatározásával. Akár vállalati rendezvényeket, akár magánpartikat, távoli vagy helyszíni, gluténmentes vagy lélekételeket szeretne kiszolgálni, a közönség végső soron meghatározza, hogy mit forgalmaz, és hogyan kapja meg a szót.

sokféle módon lehet azonosítani a megfelelő közönséget. Hozzon létre egy táblázatot, hogy összegyűjtse a következő információkat az egyes ügyfelekről:

  • Általános korcsoport
  • hol találhatók
  • milyen eseménytípusokat terveznek általában
  • milyen gyakran rendeznek eseményeket
  • különleges érdeklődési körök (például vegán vagy kóser)
  • élelmiszer-szolgáltatások kérdeznek
  • élelmiszer-szolgáltatások végül lefoglalják
  • végső számlájuk összesen

nyugodtan adjon hozzá bármilyen más részletet, például hobbit, karrier tapasztalatot vagy bármi mást, ami értelme van az Ön és üzleti modellje számára. Miután összegyűjtötte ezeket az adatokat, keresse meg a mintákat. Ezután használja ezeket a mintákat, hogy létrehozzon egy célszemélyt, és hozzon létre olyan marketinget, amelyet szeretnek.

határozza meg versenyelőnyét

minden vállalkozásnak rendelkeznie kell azzal a “wow” tényezővel, amely segít kiemelkedni a tömegből. Nem titok, hogy a verseny kiélezett az élelmiszeriparban. De hogyan dönt, hogy meghatározza az üzleti fog menni egy hosszú utat létrehozása a vendéglátás marketing terv.

különösen a vendéglátóipari vállalkozások számára van néhány kulcsfontosságú terület, amelyek közül választhat, hogy valóban megjelölje:

  • egyedi értékesítési pont. Kínál házhoz szállítást? Vagy a vendéglátóipari vállalkozása egy titkos felbukkanó vendég, amelyet csak az Instagram-on keresztül találhat meg? Bármi legyen is a dolog, nyomja meg ezt a szöget a marketingjében.
  • innovatív folyamat. Ilyen például az étel elkészítésének kreatív módjai-gondoljon szórakoztató hidrogén fagylalt művészekre vagy hibachi szakácsokra. Az innovatív folyamat azt is jelentheti, hogy megtalálják a módját, hogy ugyanazt az ételt jobbá, gyorsabbá és költséghatékonyabbá tegyék, mint más vendéglátók.
  • enyhe él. Míg a legjobb marketingstratégiák közül néhány Önre és vállalkozására összpontosít, ez az egyik terület arra támaszkodik, hogy összehasonlítsa magát a versennyel. Ha az összes rivális vendéglátó-ipari vállalkozás ugyanazt a három dolgot kínálja, van-e mód arra, hogy hozzáadjon egy negyedik lehetőséget? Vagy javítani azon, ami már odakint van?

nem is kell, hogy élelmiszerrel kapcsolatos legyen. A zökkenőmentes és jól szervezett foglalás, a menü létrehozása és a számlázási folyamat lehet az, amire a célpiac vágyik.

fontolja meg a helyi marketinget

a kisvállalkozások tulajdonosainak mindig figyelembe kell venniük azokat az ügyfeleket, akikhez fellebbezhetnek a saját környékükön. Amikor a helyi marketingre utalunk, mind a digitális, mind az offline kampányokat értjük. Rengeteg kreatív módon, hogy a piaci vendéglátóipari vállalkozás helyben, de itt van néhány ötlet a kezdéshez:

  • frissítse webhelye SEO-ját, hogy tartalmazza az Ön tartózkodási helyét használó kulcsszavakat.
  • stratégiai partnerséget alakíthat ki kiegészítő vállalkozásokkal, például művészeti stúdiókkal vagy kongresszusi központokkal.
  • Host saját események a helyiek, így kap egy esélyt, hogy élvezze az ételt, és esetleg kap kedvezményt az első rendelés csak részt.

lehet, hogy meglepett a puszta lehetőségek száma van elérhető csak kívül a bejárati ajtót. A helyi marketing költséghatékony módja lehet a hálózat kiépítésének, függetlenül attól, hogy mennyi ideig volt az üzleti életben.

frissítse Vendéglátóipari márkáját

ha Vendéglátóipari vállalkozása már egy ideje működik, ideje lenne még egy pillantást vetni a márkájára. Lehet, hogy általános képe a múltban bizonyos üzenetküldésre támaszkodott. De most, hogy a vendéglátóipar nőtt és javult, a márkajelzésnek követnie kell a példát.

értékelje újra az olyan elemeket, mint a logó, a márka színei, a digitális jelenlét (beleértve mind a webhelyét, mind a közösségi média profiljait), és bármely más hely, ahol a vállalkozás neve létezik.

megfelel-e a jelenlegi ipari szabványoknak? Ez teszi, hogy kitűnjön a jó értelemben? Azt jelenti, hogy hova megy a vendéglátóipari vállalkozása, nem azt, ahonnan származik? Mindezek a kérdések és még sok más hasznos, ha átalakítja a márkáját.

Íme néhány módszer a márka frissítésére:

  • béreljen fel egy helyi grafikust, hogy frissítse logóját
  • frissítse webhelyét a Cvent Flex használatával
  • szezonális elemek hozzáadása a menüpontokhoz
  • próbáljon meg összeállítani egy tematikus csomagot(gondoljon klasszikus villásreggelire vagy avokádó pirítós bárra egy évezredes tömeg számára)
  • látogassa meg újra küldetését. Írja át cége történetét valami hitelesre a legújabb iterációhoz.

lehet, hogy még találni elég, mint a branding, és hogy pontosan ábrázolja az üzleti, mint most. Ha ez a helyzet, ne változtasson semmit! Ne feledje, hogy rendszeres időközönként ütemezze a márka bejelentkezését, így mindig naprakész marad.

marketingköltségvetés létrehozása

mennyit kell költenie marketingre? A vendéglátók és más kisvállalkozások tulajdonosai számára ez egy nehéz hívás. A marketing költségvetésnek tartalmaznia kell, hogy mit költ a napi hirdetésekre (például fizetett közösségi média bejegyzésekre), valamint a hosszú távú kampányokra.

míg a választás mélyen személyes, A Small Business Administration nyújtott egy jó ökölszabály. A legtöbb vendéglátóipari vállalkozás esetében a marketing költségvetésnek a teljes éves bevétel 7-8% – ának kell lennie. És ha csak most kezdődik, ne feledje, hogy ez a százalék magában foglalja azt is, hogy mit kell költenie olyan dolgokra, mint a weboldal létrehozása és az értékesítési biztosíték.

nem számít, milyen a költségvetés végül is, vannak sok kreatív módon, hogy a piaci vendéglátóipari vállalkozás. Íme néhány kedvencünk.

etikai kérdések az eseményiparban pontok

fedezze fel a catering marketing ötleteket

csatlakozzon a professzionális Catering szövetségekhez

a Catering szervezetek gyakran hasznos workshopokat tartalmaznak a marketingről, az értékesítésről és az üzleti menedzsmentről. Egyedülálló hálózati lehetőségeket is kínálnak a potenciális ügyfelekkel. A három legnagyobb és legismertebb Vendéglátóipari Szövetség a Nemzeti vendéglátó-ipari Szövetség, a Nemzetközi Vendéglátóipari Szövetség és a Club catering szakemberek Szövetsége.

csapat a Tartalomkészítőkkel

a tartalomkészítők közé tartoznak, de nem kizárólagosan a közösségi média befolyásolói, bloggerek és podcasterek. Ezeknek a csoportoknak saját márkájuk és témájuk van. Partner fel azokkal, akik a legjobban igazodnak a saját marketing erőfeszítéseit, így fellebbezni egy teljesen új csoport, akik érdekelhetik a vendéglátó-ipari szolgáltatások.

így találhatja meg a megfelelő embereket a márka népszerűsítéséhez:

  • BuzzSumo. Ez az egyszerű kereső eszköz lehetővé teszi az influencerek témakör vagy domain szerinti keresését, és a legjobb a tartalomkészítők megtalálásához mind a közösségi médiában, mind azon kívül.
  • Klear. Keressen influencereket az Instagram, a YouTube és a blogok bármely réséhez.
  • Podbay.fm. bár elsősorban a podcastok hallgatásának módjaként működnek az összes különböző platformról, a Podbay műfaj szerinti népszerűség alapján rangsorolja a podcastokat. Keresse meg az élelmiszerekkel kapcsolatos műsorokat, amelyek gyakran csatlakoztatják a vendéglátó-ipari szolgáltatásokat az Ön régiójában.

Monitor Online felülvizsgálati oldalak

a Yelp, a Wedding Wire és a Cater Cow csak néhány olyan webhely, ahol a valódi ügyfelek felülvizsgálják az Ön vállalkozását. Ügyeljen arra, hogy az összes véleményt (mind pozitív, mind nem annyira pozitív) tiszteletteljes és barátságos módon kezelje. Szánjon időt a profil szerkesztésére is, hogy a lehető legtisztább és naprakészebb legyen.

adja hozzá cégét az Online könyvtárakhoz

vannak olyan könyvtárak, amelyek a vegán vendéglátókra összpontosítanak, vendéglátók területenként, online vendéglátás ételrendelés, Nevezd meg. Szánjon egy kis időt arra, hogy hozzáadja magát mindazokhoz, akik ingyenesen kínálják ezt a szolgáltatást. Minél több helyen létezik a vállalkozás neve online, annál jobb. Különösen akkor, ha informatív leírásokkal és szervezett információkkal szabályozhatja a közönség első benyomását.

itt van néhány online catering könyvtárak érdemes:

  • WhoCaters
  • Food For Thought
  • Food411

használja a közösségi médiát

bár időigényes, a közösségi média mindig nagyszerű lehetőség vendéglátáshoz vagy bármilyen más kisvállalkozáshoz, hogy a nevüket ott kapják. Csak készüljön fel arra, hogy nagy előre fektessen be olyan dolgokra, mint a profil beállítása, a követendő fiókok megtalálása és a platformon való interakció napi őrlése.

vendéglátóipari vállalkozások esetében legalább fontolja meg egy profil hozzáadását az alábbi webhelyek mindegyikéhez:

  • Facebook. Lépjen kapcsolatba barátaival, családjával és ismerőseivel, hogy eseményeket foglaljon olyan emberekkel, akik valóban ismernek téged. Kérje meg őket, hogy hagyjanak véleményt az üzleti oldalon, és osszák meg a legfrissebb menüopciókkal és a kiemelt eseményekkel kapcsolatos frissítéseket.
  • Instagram. Fotók és videók a felek, ahol a finom étel látható segít több ember felfedezni. Azt is geotag minden bejegyzést, hogy ez több felfedezhető eseménytervező az Ön közelében.
  • Pinterest. Az eseménytervezők a vendéglátók egyik fő üzleti forrása. Az eseménytervezők pedig minden iparágban szeretik a Pinterestet, ezért a Tartalom megosztása ezen a platformon segíthet abban, hogy több szemgolyót szerezzen márkáján.
  • LinkedIn. Ha jobban érdekli a vállalati ügyfelek megnyerése, győződjön meg róla, hogy létrehoz egy vállalati és személyes oldalt, hogy kölcsönhatásba lépjen a B2C és a B2B kilátásokkal.

a közösségi média nagyszerű hosszú távú megközelítés a marketinghez. Íme néhány közösségi média ötlet az eseményvállalkozások számára, amelyeket alkalmazhat a vendéglátóipari vállalkozására.

élő esemény Marketing

amellett, hogy saját kóstoló rendezvényt rendez a helyiek számára, mint korábban említettük, mindig összefoghat más vállalkozásokkal, hogy megmutassa termékeit. Borüzletek, festék-kerámia helyszínek és ékszer butikok találhatók a legtöbb környéken. És esélyes, hogy szeretnék a lehetőséget, hogy vonzzák az új ügyfélkör egy kiszolgált Összejövetel. Akkor is használja a beszámolók a marketing kit.

frissítse SEO-ját

webhelyét a lehető legbarátságosabbá kell tennie. Ez segít közelebb kerülni a keresési eredmények tetejéhez, és több szemgolyót kap az oldalán. A múltbeli eseményekről, szakács tippekről és kiemelt szolgáltatásokról szóló véleményekkel teli blog elindítása csak egy a sok nagyszerű módja a SEO felépítésének. Fontolja meg a bővített kivonatok, a weboldal metaadatainak és a kulcsszó sűrűségének frissítését a webhely különböző területein.

próbálja ki a videó marketinget

a videó marketing rendkívül hatékony és vizuális módja annak, hogy megmutassa az ízletes menüt. Készítsen ínycsiklandó recept-oktatóanyagokat, vagy ossza meg gyakorlati tanácsokat tartalmazó klipeket arról, hogyan válassza ki a legjobb vendéglátó-ipari társaságot a következő eseményre. Ha elkészült, népszerűsítheti tartalmát e-mailes hírlevelekben, webhelyén és a közösségi médiában.

tegye hatékonyabbá webhelyét

a vendéglátó-ipari webhely több, mint egy digitális névjegykártya. Ez egy hatékony értékesítési eszköz. A webhely minden elemének a kilátások átalakítására kell összpontosítania. Adjon nekik sok módot a szolgáltatások lefoglalására jól elhelyezett CTA-kkal. Tisztítsa meg digitális jelenlétét, és megkönnyítse az új ügyfelek számára az Önnel való együttműködést az esemény weboldalának optimalizálási ötleteivel.

a hatékony vendéglátó-ipari marketing ötlet kiválasztásának kulcsa az, hogy azt tegye, ami az Ön egyedi vállalkozásának megfelelő. Ne feledje azt is, hogy rendben van kísérletezni. Ha találsz valamit, ami működik, ragaszkodj hozzá, és dobd el a többit.

Fókuszban az ismétlődő üzlet.

az RJ mutatói szerint a vállalkozások jövedelmük 300%-kal többet keresnek ismétlődő ügyfeleken, mint egyszeri vagy első alkalommal. Tehát, ha csak most kezded el a vendéglátóipari vállalkozásodat, próbáld ki az alábbi taktikák egyikét az ügyfélkör megszerzéséhez (és megtartásához) :

  • kedvezményt kínál, ha az ügyfelek egyszerre több eseményre fizetnek betéteket. A vendéglátóipari különleges ajánlatok standard diszkontrátája 10% kedvezmény.
  • hozzon létre szegmentált e-mail listákat mindkét megrendelés gyakorisága alapján (évente egyszer/ünnepnapokon/stb.) és alkalom (vállalati ebéd/születésnapi partik / stb.). Küldjön minden csoportnak testreszabott üzenetet ingyenes eseményspecifikus tippekkel, amelyeket hasznosnak találnak. Ügyeljen arra is, hogy az e-maileket megfelelően időzítse (három-hat hónappal az éves Újévi buli előtt, egy hónappal a következő születésnapi partijuk előtt stb.).
  • rendezzen partit leghűségesebb ügyfeleinek. Kényeztesse őket ingyenes italokkal, és hagyja, hogy megkóstolják a legújabb menüpontokat. Adjon nekik exkluzív csomagokat vagy kedvezményeket, ha ugyanazon az estén foglalják le veled a következő rendezvényüket.

végső gondolatok: Vendéglátóipari Marketing terv

a saját Vendéglátóipari marketing terv elkészítése eleinte megfélemlítő lehet. De mindaddig, amíg továbbra is oktatja magát a folyamatról, valójában nem tévedhet el. Íme néhány további szempont, amelyet figyelembe kell venni:

  • sok lehetőséged van. A pénz és az idő azok az erőforrások, amelyek meghatározzák, hogyan forgalmazza Vendéglátóipari vállalkozását. De függetlenül attól, hogy mennyi van vagy, sok módja van annak, hogy a neved ott legyen, és új ügyfeleket vonzzon. Egy kis kreativitás és egy kis könyökzsír hosszú utat tehet.
  • válasszon mind a digitális, mind a személyes stratégiák keverékét. Ha jelen van mind az offline, mind az offline állapotban, akkor gyorsabban elérheti a nagyobb számú kilátást. Csak győződjön meg róla, hogy rendszeresen figyelemmel kíséri az összes marketing erőfeszítését, és szükség esetén csípjen.
  • a hálózat a legnagyobb marketing erőforrás. Ezért olyan fontosak az olyan taktikák, mint a helyi marketing és a stratégiai partnerségek. A vendéglátóipari vállalkozások számára minden arról szól, hogy kit ismersz, de azt is, aki ismer téged.

 Tip Sheet: Új Catering ötletek

függetlenül attól, hogy hogyan választja meg a catering marketing tervét, vagy milyen catering marketing ötletekkel jár, ne feledje, hogy az egész arról szól, hogy összehozza az embereket, hogy élvezhessék az ízletes ételeket és a jó társaságot. Emlékezés ez segít enyhíteni néhány a nyomás, és lehetővé teszi, hogy kézműves egy igazán csillag marketing tervet.

szeretne még többet megtudni a vendéglátóipar növekedéséről? Nézze meg a tíz rendezvény vendéglátási ötletet a bevétel növelése érdekében.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.