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Cómo Crear un Plan de Marketing de Catering, Más 10 Ideas Innovadoras

Hacer un plan de marketing de catering eficaz es esencial para la salud de cualquier negocio basado en alimentos. Según una encuesta de marketing para pequeñas empresas realizada por Clutch, el 47% de los propietarios adoptan un enfoque de bricolaje para crear, promocionar y mejorar su marca. Para hacer esto (y hacerlo bien), los propietarios […]

Hacer un plan de marketing de catering eficaz es esencial para la salud de cualquier negocio basado en alimentos. Según una encuesta de marketing para pequeñas empresas realizada por Clutch, el 47% de los propietarios adoptan un enfoque de bricolaje para crear, promocionar y mejorar su marca. Para hacer esto (y hacerlo bien), los propietarios de negocios de catering necesitan tener un plan de ataque sólido.

Esto es especialmente cierto para aquellos con presupuestos de marketing limitados de 1 10,000 o menos, que se considera pequeño o inexistente por los estándares de la industria. Pero no te preocupes! Con las herramientas y la estrategia adecuadas en su lugar, podrá hacer y ejecutar un plan de marketing de catering altamente efectivo.

Cómo crear un Plan de Marketing de Catering en 6 Sencillos Pasos

Si quieres saber cómo crear un plan de marketing para un negocio de catering, primero tendrás que revisar algunas ideas generales. Para aquellos que han escrito sus propios planes de negocios en el pasado, tendrá esa información a mano para el siguiente ejercicio. Si no tiene un plan de negocios o sabe que su plan actual puede estar desactualizado, complete los siguientes pasos.

Establezca objetivos de Marketing

Para los negocios de restauración, la exposición es clave. Pero la exposición puede ser difícil de medir, especialmente si actualmente no está utilizando una plataforma de gestión empresarial inteligente. En su lugar, enfoca tus objetivos de marketing en lo que puedes registrar, monitorear y evaluar fácilmente.

Siguiendo esta filosofía, la mayoría de las empresas de catering utilizan con éxito los objetivos de ventas para determinar sus objetivos de marketing. Calcule cuánto gana actualmente por semana, en promedio. Retroceda lo más que pueda para obtener una imagen precisa. Luego, establezca metas de ingresos a largo y corto plazo. Siempre y cuando los mantengas realistas, estas metas deberían ayudar a guiar tu plan.

Encuentra a tu Público Objetivo

A todos les gusta la comida, ¿verdad? Si bien eso es cierto en su mayoría, un negocio de catering tiene que ser cauteloso cuando se trata de cómo gasta su presupuesto de marketing. Tratar de atraer a cualquiera y a todos con su marketing es una forma segura de desperdiciar sus valiosos recursos.

Una alternativa a este enfoque es ser lo más específico posible con la definición de su cliente ideal. Ya sea que prefiera atender eventos corporativos o fiestas privadas, remotas o en el lugar, sin gluten o comida para el alma, su audiencia determinará en última instancia lo que comercializa y cómo corre la voz.

Hay muchas maneras de identificar a la audiencia correcta. Cree una hoja de cálculo para recopilar la siguiente información sobre cada cliente individual:

  • Rango de edad general
  • Dónde se encuentran
  • Qué tipos de eventos planifican normalmente
  • Con qué frecuencia organizan eventos
  • Intereses especiales (como veganos o kosher)
  • Servicios de comida preguntan sobre
  • Servicios de comida finalmente reservan
  • Su factura final total

No dude en agregar cualquier otro detalle, como pasatiempos, experiencia profesional o cualquier otra cosa que tenga sentido para usted y su modelo de negocio. Una vez que haya recopilado estos datos, busque patrones. Luego usa esos patrones para construir un personaje objetivo y crear marketing que les encantaría.

Determina tu Ventaja Competitiva

Todas las empresas deben tener ese factor » wow » que les ayude a destacar entre la multitud. No es ningún secreto que la competencia es feroz en la industria alimentaria. Pero la forma en que elijas definir tu negocio será de gran ayuda para crear tu plan de marketing de catering.

Para las empresas de restauración en particular, hay algunas áreas clave entre las que puede elegir para dejar su huella:

  • Punto de venta único. ¿Ofrecen entrega a domicilio? ¿O es su negocio de catering una ventana emergente secreta que los huéspedes solo pueden encontrar a través de Instagram? Sea lo que sea, empuja ese ángulo en tu marketing.
  • proceso Innovador. Ejemplos de esto incluyen formas creativas de preparar su comida: piense en artistas de helados de hidrógeno entretenidos o chefs hibachi. Tener un proceso innovador también podría significar encontrar formas de hacer que el mismo alimento sea mejor, más rápido y más rentable que otros proveedores de servicios de catering.
  • Un ligero borde. Si bien algunas de las mejores estrategias de marketing se centran en usted y su negocio, esta área se basa en compararse con la competencia. Si todos tus negocios de catering rivales ofrecen las mismas tres cosas, ¿hay alguna forma de agregar una cuarta opción? O mejorar lo que ya existe?

Ni siquiera tiene que estar relacionado con la comida. Un proceso de reserva, creación de menús y facturación fluido y bien organizado podría ser justo lo que su mercado objetivo anhela.

Considere el marketing local

Los propietarios de pequeñas empresas siempre deben considerar a los clientes a los que pueden atraer en sus propios vecindarios. Cuando nos referimos al marketing local, nos referimos a campañas digitales y offline. Hay muchas formas creativas de comercializar su negocio de catering localmente, pero aquí hay algunas ideas para comenzar:

  • Actualiza el SEO de tu sitio web para incluir palabras clave que usen tu ubicación.
  • Formar alianzas estratégicas con empresas complementarias como estudios de arte o centros de convenciones.
  • Organice sus propios eventos para los lugareños para que tengan la oportunidad de disfrutar de su comida y posiblemente obtener un descuento en su primer pedido solo por asistir.

Es posible que se sorprenda de la gran cantidad de posibilidades que tiene disponibles justo fuera de su puerta principal. El marketing local puede ser una forma rentable de construir su red, independientemente de cuánto tiempo haya estado en el negocio.

Actualice su marca de catering

Si su negocio de catering ha existido por un tiempo, podría ser el momento de echar otro vistazo a su marca. Su imagen general podría haberse apoyado en ciertos mensajes en el pasado. Pero ahora que su negocio de catering ha crecido y mejorado, su marca debe seguir su ejemplo.

Reevalúe elementos como su logotipo, colores de marca, presencia digital (incluidos su sitio web y perfiles de redes sociales) y cualquier otro lugar donde exista el nombre de su empresa.

¿Cumple con los estándares actuales de la industria? ¿Te hace destacar en el buen sentido? ¿Representa a dónde va su negocio de catering, no de dónde viene? Todas estas preguntas y más son útiles para darle un cambio de imagen a tu marca.

Aquí hay algunas maneras en que puede actualizar su marca:

  • Contrate a un diseñador gráfico local para actualizar su logotipo
  • Actualice su sitio web con Cvent Flex
  • Agregue elementos de temporada a sus opciones de menú
  • Intente armar un paquete temático(piense en un brunch clásico o una barra de tostadas de aguacate para una multitud milenaria)
  • Vuelva a visitar su declaración de misión. Reescriba la historia de su empresa en algo auténtico para esta última iteración.

Incluso puede encontrar que le gusta bastante su marca y que representa con precisión su negocio tal y como es ahora. Si ese es el caso, ¡no cambies nada! Solo recuerda programar intervalos regulares para los registros de marca para que siempre estés al día.

Establecer un Presupuesto de Marketing

¿Cuánto debe gastar en marketing? Para los proveedores de catering y otros propietarios de pequeñas empresas, es una decisión difícil. Tu presupuesto de marketing tiene que incluir lo que gastas en publicidad diaria (como publicaciones pagadas en redes sociales), así como en campañas a largo plazo.

Si bien la elección es profundamente personal, la Administración de Pequeñas Empresas ha proporcionado una buena regla general. Para la mayoría de las empresas de catering, un presupuesto de marketing debe ser del 7-8% de los ingresos anuales totales. Y si recién estás comenzando, ten en cuenta que este porcentaje también incluye lo que tienes que gastar en cosas como la creación de sitios web y garantías de ventas.

No importa cuál sea tu presupuesto, hay muchas formas creativas de comercializar tu negocio de catering. Estos son algunos de nuestros favoritos.

cuestiones éticas en los puntos de la industria de eventos

Explore ideas de marketing de catering

Únase a asociaciones profesionales de catering

Las organizaciones de catering a menudo incluirán talleres útiles sobre marketing, ventas y gestión empresarial. También ofrecerán oportunidades únicas de networking con clientes potenciales. Las tres asociaciones de catering más grandes y conocidas son la Asociación Nacional de Catering y Eventos, la Asociación Internacional de Catering y la Asociación de Profesionales de Catering de Clubes.

Únete a Creadores de Contenido

Los creadores de contenido incluyen, entre otros, a personas influyentes de redes sociales, blogueros y podcasters. Todos estos grupos tienen su propia marca y enfoque temático. Asóciate con aquellos que mejor se alineen con tus propios esfuerzos de marketing para atraer a un grupo completamente nuevo de personas que podrían estar interesadas en tus servicios de catering.

Te mostramos cómo encontrar a las personas adecuadas para promocionar tu marca:

  • BuzzSumo. Esta sencilla herramienta de búsqueda te permite buscar influencers por tema o dominio y es la mejor para encontrar creadores de contenido dentro y fuera de las redes sociales.
  • Klear. Encuentra influencers para cualquier nicho en Instagram, YouTube y blogs.
  • Podbay.fm Aunque funcionan principalmente como una forma de escuchar podcasts de todas las plataformas diferentes, Podbay clasifica los podcasts en función de la popularidad por género. Busque programas relacionados con la comida que con frecuencia conecten los servicios de catering en su región.

Sitios de revisión en línea de Monitor

Yelp, Wedding Wire y Cater Cow son solo algunos de los sitios web a los que los clientes reales visitan para revisar su negocio. Asegúrate de dirigir todas las opiniones (tanto positivas como no tan positivas) de una manera respetuosa y amigable. También tómese el tiempo para editar su perfil para que se vea lo más limpio y actualizado posible.

Agregue su empresa a los Directorios en línea

Hay directorios que se centran en proveedores veganos, proveedores por área, pedidos de alimentos de catering en línea, lo que sea. Tómese un tiempo para sumarse a todos los que ofrecen este servicio de forma gratuita. Cuantos más lugares haya en línea el nombre de su empresa, mejor. Especialmente si puedes controlar la primera impresión de tu audiencia con descripciones informativas e información organizada.

Aquí hay algunos directorios de catering en línea que debe considerar:

  • WhoCaters
  • Food for Thought
  • Food411

Use las redes sociales

Aunque lleva mucho tiempo, las redes sociales siempre son una gran opción para catering o cualquier otro tipo de pequeña empresa para dar a conocer su nombre. Solo prepárate para hacer una gran inversión inicial para cosas como configurar tu perfil, encontrar cuentas para seguir y hacer la rutina diaria de interactuar en la plataforma.

Para empresas de catering, asegúrese de al menos considerar agregar un perfil a cada uno de los siguientes sitios:

  • Facebook. Conéctate con amigos, familiares y conocidos para reservar eventos con personas que realmente te conocen. Pídales que dejen una reseña en su página de negocios y compartan actualizaciones sobre sus últimas opciones de menú y eventos destacados.
  • Instagram. Las fotos y los videos de las fiestas en las que se exhibe su deliciosa comida ayudarán a que más personas lo descubran. También puedes geolocalizar cada publicación para que sea más visible para los organizadores de eventos cercanos a ti.
  • Pinterest. Los organizadores de eventos son una fuente importante de negocios para los proveedores de servicios de catering. Y a los organizadores de eventos de todas las industrias les encanta Pinterest, por lo que compartir contenido en esta plataforma puede ayudarte a tener más ojos en tu marca.
  • LinkedIn. Si está más interesado en ganarse a clientes corporativos, asegúrese de crear una página personal y de empresa para interactuar con clientes potenciales B2C y B2B.

Las redes sociales son un gran enfoque a largo plazo para el marketing. Aquí hay algunas ideas de redes sociales para negocios de eventos que podrías aplicar a tu negocio de catering.

Marketing de eventos en vivo

Además de organizar su propio evento de degustación para locales como mencionamos anteriormente, siempre puede unir fuerzas con otras empresas para mostrar sus productos. En la mayoría de los vecindarios se pueden encontrar tiendas de vinos, lugares de pintura sobre cerámica y boutiques de joyas. Y lo más probable es que les encantaría tener la oportunidad de atraer a nuevos clientes con una reunión con servicio de catering. Incluso puedes usar sus testimonios para tu kit de marketing.

Actualice su SEO

Debe hacer que su sitio web sea lo más amigable posible para los motores de búsqueda. Te ayudará a acercarte a la parte superior de los resultados de búsqueda y a tener más ojos en tu página. Comenzar un blog lleno de reseñas de eventos pasados, consejos de cocina y servicios destacados es solo una de las muchas formas geniales de construir tu SEO. También debe considerar actualizar fragmentos enriquecidos, metadatos de páginas web y la densidad de palabras clave en varias áreas de su sitio web.

Pruebe el Video Marketing

El video marketing es una forma muy efectiva y visual de mostrar su delicioso menú. Haga deliciosos tutoriales de recetas o comparta clips de consejos prácticos sobre cómo elegir la mejor empresa de catering para su próximo evento. Cuando esté terminado, puedes promocionar tu contenido en boletines de correo electrónico, en tu sitio web y en las redes sociales.

Haga que Su sitio Web sea más efectivo

Su sitio web de catering es más que una simple tarjeta de visita digital. Es una poderosa herramienta de ventas. Cada elemento de tu sitio debe enfocarse en convertir prospectos. Dele muchas maneras de reservar sus servicios con CTA bien ubicados. Limpie su presencia digital y facilite que los nuevos clientes trabajen con usted utilizando nuestras ideas de optimización de sitios web para eventos.

La clave para elegir una idea de marketing de catering efectiva es hacer lo correcto para su negocio único. También tenga en cuenta que está bien experimentar. Una vez que encuentre algo que funcione, apéguese a él y deseche el resto.

Centrarse en la repetición de negocios.

De acuerdo con RJ Metrics, las empresas obtienen un 300% más de sus ingresos en clientes recurrentes que de clientes únicos o primerizos. Por lo tanto, si recién está comenzando con su negocio de catering, pruebe una de las siguientes tácticas para obtener (y mantener) su base de clientes:

  • Ofrezca un descuento cuando los clientes paguen depósitos para más de un evento al mismo tiempo. La tarifa de descuento estándar para ofertas especiales de catering es del 10% de descuento.
  • Cree listas de correo electrónico segmentadas basadas en la frecuencia de los pedidos (una vez al año / festivos / etc.) y ocasión (almuerzo corporativo / fiestas de cumpleaños / etc.). Envía a cada grupo un mensaje personalizado con consejos específicos de eventos gratuitos que les resultarán útiles. También asegúrese de programar los correos electrónicos correctamente (de tres a seis meses antes de la fiesta de Año Nuevo anual, un mes antes de su próxima fiesta de cumpleaños, etc.).).
  • Organiza una fiesta para tus clientes más fieles. Conviértalos en bebidas gratis y déjelos probar sus artículos de menú más nuevos. Regálales paquetes exclusivos o descuentos si reservan su próximo evento contigo esa misma noche.

Pensamientos finales: Plan de Marketing de Catering

Hacer tu propio plan de marketing de catering puede ser intimidante al principio. Pero mientras continúe educándose sobre el proceso, realmente no puede equivocarse. Estos son algunos puntos adicionales a considerar:

  • Tienes muchas opciones. El dinero y el tiempo son los recursos que determinan cómo comercializar su negocio de catering. Pero independientemente de cuánto tenga de cualquiera de los dos, hay muchas maneras de difundir su nombre y atraer nuevos clientes. Un poco de creatividad y un poco de esfuerzo pueden ayudar mucho.
  • Elija una combinación de estrategias digitales y presenciales. Tener presencia tanto en línea como fuera de línea le ayudará a alcanzar un mayor número de clientes potenciales más rápido. Solo asegúrese de monitorear el progreso de todos sus esfuerzos de marketing de forma regular y hacer ajustes cuando sea necesario.
  • Su red es su mejor recurso de marketing. Es por eso que tácticas como el marketing local y las asociaciones estratégicas son tan importantes. Para las empresas de catering, se trata de a quién conoces, pero también de quién te conoce a ti.

 Hoja de consejos: Nuevas Ideas de catering

Independientemente de cómo elija crear su plan de marketing de catering o con qué ideas de marketing de catering elija, tenga en cuenta que se trata de unir a las personas para disfrutar de una comida deliciosa y una buena compañía. Recordar esto ayudará a aliviar parte de la presión y le permitirá elaborar un plan de marketing verdaderamente estelar.

¿Está interesado en aprender aún más sobre el crecimiento de su negocio de catering? Echa un vistazo a diez ideas de catering para eventos para aumentar los ingresos.

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