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Olivenöl Brot Dip

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Olivenöl Brot Dip ist meine Lieblings einfache Vorspeise und so einfach zu Hause zu machen! Gibt es einen besseren Weg, Brot zu essen, als es in Olivenöl mit Knoblauch, Oregano, Basilikum und Rosmarin zu tauchen?

Eine Schüssel mit Olivenöl und Kräuterdip, umgeben von Brot, Crackern, Salami und Käse

 Eine Schüssel Olivenöl und Kräuterdip, umgeben von Brot, Crackern, Salami und Käse

Kyle und ich hatten kürzlich unsere Verabredungsnächte zu Hause, und dieser Olivenöl-Brotdip wurde bei den meisten von ihnen vorgestellt. Ich meine, was sollen wir sonst noch mit unseren Verabredungsnächten machen?, außer essen?

Damals, als wir zum Abendessen ausgingen – vor weniger als einem Jahr – hatten wir 2 italienische Restaurants, die wir regelmäßig besuchten. Beide servierten zunächst einen Dip wie diesen mit warmem und köstlichem knusprigem Brot auf dem Tisch. Wenn der Rest des Essens an diesen Orten nicht so gut wäre, wären diese Brotdips der Star des Essens gewesen!

Eine Hand, die Weißbrot in Olivenöl und Kräuterdip taucht

 Eine Hand, die Weißbrot in Olivenöl und Kräuterdip taucht

Und da dieses Brot-Dip-Öl-Rezept Anfang des Jahres auf mein Radar kam, konnte ich nicht aufhören, es zu machen! So sehr, dass wir die italienische Charcuterie-Nacht zu einem halb normalen Abendessen in unserer Rotation gemacht haben! Gefüllt mit italienischen Kräutern und fruchtigem nativem Olivenöl extra ist dieser Dip wahnsinnig einfach zuzubereiten und passt perfekt zu einem knusprigen Laib.

Zutaten

Dies ist eine grundlegende Einkaufsliste für das beste Knoblauch-Olivenöl zum Eintauchen, aber die vollständige Liste der Zutaten befindet sich in der Rezeptkarte unten, also scrollen Sie weiter nach unten, um es sich anzusehen!

  • Oregano
  • Basilikum
  • Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rote Pfefferflocken
  • Knoblauch
  • Olivenöl — Sie möchten ein hochwertiges Öl für dieses infundierte Olivenöl rezept.

Wie man infundiertes Olivenöl herstellt

Hier sind die Schritte zur Herstellung von infundiertem Olivenöl. Die vollständige Anweisungsliste finden Sie in der Rezeptkarte unten, Scrollen Sie also weiter zur Karte.

SCHRITT 1: Mischen Sie zuerst die Kräuter, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch auf einem Vorspeisenteller oder in einer kleinen Schüssel.

SCHRITT 2: Dann hochwertiges Olivenöl über die Kräuter und den Knoblauch träufeln. Sie können hier anhalten oder einen Spritzer Balsamico-Glasur auf den Teller geben.

Obere Aufnahme eines weißen Tellers mit Kräuter- und Olivenöldip, umgeben von Brot, Crackern, Peperoni und Oliven

 Obere Aufnahme eines weißen Tellers mit Kräuter- und Olivenöldip, umgeben von Brot, Crackern, Peperoni und Oliven

Das war’s! Sie können die Kräuter jederzeit gegen Ihre Favoriten austauschen, aber ich persönlich liebe diese hausgemachte italienische Gewürzmischung.

Welches Olivenöl eignet sich am besten zum Dippen?

Wenn es ums Kochen geht, greife ich immer nach einem günstigeren Olivenöl. Aber wenn das Öl der Star der Show ist, möchte ich ein hochwertiges Öl, das alleine gut schmeckt.

Eine Hand hält ein in Olivenöl und Kräuter getauchtes Stück Weißbrot

 Eine Hand, die ein Stück Weißbrot hält, das in Olivenöl und Kräuter getaucht ist

Das beste Olivenöl zum Eintauchen von Brot ist natives Olivenöl extra. Da es nie verarbeitet wurde, hat es eine dunklere Farbe als die meisten und ist normalerweise geschmackvoller.

Das frischeste Olivenöl hat einen frischen, pfeffrigen und sogar leicht grasigen Geschmack. Und da es aus Oliven hergestellt wird, sollte es ein fruchtiges Aroma haben, wenn es frisch aus der Flasche kommt.

Wenn Sie ein Olivenöl kaufen, mit dem Sie eintauchen möchten, streben Sie das Beste an, was Sie sich leisten können. Sie möchten nicht das billigste Olivenöl im Laden, aber Sie können wahrscheinlich auf die obersten Regaloptionen verzichten.

Wenn Sie Olivenöl LIEBEN, besuchen Sie ein Gourmet-Lebensmittelgeschäft oder einen Olivenölladen, um Tonnen von Sorten zu finden und daraus einen Geschmackstest zu machen!

Top Shot Olivenöl-Dip gefüllt mit Rosmarin, Basilikum, Oregano und zerdrücktem rotem Pfeffer

 Top Shot Olivenöl-Dip gefüllt mit Rosmarin, Basilikum, Oregano und zerdrücktem rotem Pfeffer

Ist das Eintauchen von Brot in Olivenöl gesund?

Sag es mit mir: In Maßen ist alles in Ordnung! Versteh mich nicht falsch, ich genieße es, köstliche und weniger als gesunde Gerichte für besondere Anlässe und Feiertage zu genießen, ohne mich selbst zu beschämen.

Und Sie würden denken, dass ein Ölbad völlig sündig wäre, aber Olivenöl ist eines der „saubersten“ Öle, die Sie essen können! Es ist reich an guten einfach ungesättigten Fetten, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und hat Tonnen von starken Antioxidantien!

Aber nur weil das Öl selbst eine gute Wahl ist, muss ich immer daran denken, zu moderieren, was ich darin eintauche. Zu viel Brot neigt dazu, dass ich mich fälschlicherweise satt fühle.

Also füge ich gerne etwas Käse für Protein und Gemüse wie geröstete rote Paprika, Artischockenherzen und sonnengetrocknete Tomaten hinzu, um diese Vorspeise noch ein wenig abzurunden.

Eine Hand, die ein Stück Weißbrot mit rotem Pfeffer und Käse über einem Teller Olivenöl hält

 Eine Hand, die ein Stück Weißbrot mit rotem Pfeffer und Käse über einem Teller Olivenöl hält

Was mit Olivenöl-Brot-Dip servieren

Sie können fast jedes Brot in Knoblauch-Olivenöl tauchen! Ich bevorzuge es, ein knuspriges Ciabatta-Brot oder ein weiches und entkerntes italienisches Brot mit meinen infundierten Olivenöl-Dips zu tauchen. Sie sind beide super saugfähig und voller großer, flauschiger Löcher, um mehr Öl aufzusaugen.

Aber ich bin auch ein großer Fan dieses Knoblauch-Parmesan-Pull-Apart-Brotes für meine Lieblings-Knoblauchbrot-App, das auch sehr gut zu diesem Knoblauchöl-Dip passt.

Wenn Sie Ihre eigene Wurstplatte herstellen, vergessen Sie nicht das sonnengetrocknete Tomatenpesto, frische Basilikumblätter und frisch marinierten Mozzarella für einen Caprese-Leckerbissen! Sie können Ihrem Board auch Auberginen-Caponta hinzufügen, um die Aromen und die Vielfalt der Dip-Optionen wirklich zu verbessern.

Overhead-Aufnahme eines Kräuter- und Olivenöldips auf einem weißen Teller, umgeben von Brot, Crackern und Wurstwaren

 Overhead-Aufnahme eines Kräuter- und Olivenöldips auf einem weißen Teller, umgeben von Brot, Crackern und Wurstwaren

Wenn Sie eine klassische italienische Verabredung planen, probieren Sie diesen Auberginen-Parmesan für das Hauptgericht!

Oder wenn Sie eine italienische Dinnerparty veranstalten, beginnen Sie den Abend mit einem Tablett mit Hühnchen-Parm-Fleischbällchen oder vegetarischen Auberginen-Fleischbällchen, die Sie zwischen den Dips essen können.

Mit diesem Brotdip kann man grundsätzlich nichts falsch machen. Die Leute sind verrückt danach – es ist immer so ein großer Hit!

Zutaten

  • ¼ TL getrockneter Oregano
  • ¼ TL getrocknetes Basilikum
  • ¼ TL gehackter frischer Rosmarin
  • ¼ TL Koscheres Salz (oder nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 kleine Prise rote Pfefferflocken
  • 3 kleine Knoblauchzehen, gehackt
  • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
  • Balsamico-Glasur (optional)

Instructions

  1. Mischen Sie die Kräuter, Salz, ein paar Kurbeln von schwarzem Pfeffer, Paprika Flocken und Knoblauch zusammen in einem kleine Servierschüssel (ich habe einen Vorspeisenteller verwendet).
  2. Das Öl über die Knoblauch-Kräuter-Mischung träufeln. Falls gewünscht, einen Spritzer der Balsamico-Glasur in den Kräuterdip schwenken. Mit Brot, Crackern, Wurstwaren usw. servieren.

Hinweise

Machen Sie weiter: Sie können die Zutaten in Schritt 1 bis zu 2 Stunden vor dem Servieren mischen (bei Raumtemperatur abgedeckt lassen) und dann das Öl hinzufügen, wenn Sie das Ölbad servieren möchten.

adaptiert von My Baking Addiction

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